La Socióloga, chef y directora de El Señorio de Sulco: Isabel Álvarez, nos presenta una interesante muestra de sus escritos, artículos publicados y reflexiones sobre sus investigaciones en torno a la gastronomía peruana y sus manifestaciones con otras artes y disciplinas.
Arequipa la raza del picor
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
Cebiche Peruano, elogio al paladar.
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
Cocina Piurana, entre fantasías y sabores.
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
Ica, Tierra de paracas, pallares, piscos y pecanas.
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
La Dulce historia del Ají de Gallina.
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
La Dulce Historia del Turrón de los Milagros.
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
Pachamanka el sabor de la tierra
Isabel Alvarez
04 mayo 2009
Lima Gastronómica, Capital del Sabor.
Revista Gourmets.
Abril 2007
Revista de la Industria Alimentaria
Isabel Alvarez
04 junio 2006
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